Les alimentations particulières

Pathologies nouvelles, auto-diagnostics, tabous électifs, régimes de santé

Ce colloque se déroulera à :

Institut Pasteur – 28 rue du Docteur Roux – 75015 Paris

le 19 et 20 janvier 2012

Quatre thématiques seront abordées :

  • Allergies et intolérances : l’énigme scientifique, les dimensions du problème, les aspects socioculturels
  • Les régimes sélectifs et les justifications éthiques, politiques, sanitaires
  • Régimes restrictifs et normes de la minceur
  • Convivialité, commensalité et individualistes ?

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